18a mostra de cuina marinera de Villajoyosa

El pasado 25 de Mayo de 2018 tuvo lugar la 14ª edición de la mostra del vi, organizada por el Ayuntamiento de Villajoyosa y Bodegas Fincal y presentada en el casco antiguo de nuestra localidad.
El pasado 25 de Mayo de 2018 tuvo lugar la 14ª edición de la mostra del vi, organizada por el Ayuntamiento de Villajoyosa y Bodegas Fincal y presentada en el casco antiguo de nuestra localidad.

Allí pudimos disfrutar de una gran variedad de fantásticos vinos como los de Celler de Gurgu, Vicente Gandía, Bodegas Thesaurus, Bodegas Enrique Mendoza y Bodegas Luzón, entre otros. Además, pudimos combinarlos con diferentes tapas que ofrecieron puestos de nuestro mercado central, entre las que nos encontramos algunas como la de Peixos Laumar, que fueron elaboradas con pescado fresco de nuestra bahía, ofrecido por la Cofradía de Pescadores de Villajoyosa.

Durante el evento se presentó la mostra de cuina marinera de Villajoyosa

que ya va por su 18ª edición, donde los restaurantes participantes expusieron un plato significativo del menú que se servirá durante esta jornada gastronómica y se informó de los diferentes platos que conformarán sus menús. En esta ocasión también se repartió una guía elaborada por Onda Cero Marina Baixa con los menús de todos los restaurantes, en la cual se incluían recetas de los todos los platos de la mostra.

Como en ediciones anteriores, mi taberna es uno de los locales participantes de la presente mostra y para la edición de este año tengo la oportunidad de elaborar el menú de la clausura del evento, cena que tendrá lugar en mi taberna el día 17 de Junio de 2018 a la 21:00 horas. Espero que os guste y disfrutéis de esta jornada.

El Viernes 8 de Junio de 2018, con motivo del inicio de la mostra de cuina marinera, Onda Cero Marina Baixa emitió en directo desde nuestra Taberna Tres14 con motivo de ser el restaurante encargado de realizar la cena de clausura de la presente edición, donde tuve la oportunidad de hablar del menú que serviremos durante la semana. En el programa que presenta Marta Llinares también intervinieron Andreu Verdú (alcalde de Villajoyosa), Marta Sellés (concejala de comercio), David Lloret (chef del restaurante Ca Marta) y Nasari Lloret (de Especialitats Lloret). Todos coincidimos en nuestras buenas impresiones de la presente mostra y el aumento de calidad que se ha producido en las últimas ediciones y su consolidación como jornada de referencia en Villajoyosa. Finalmente, también se presentó la cata de vino que realizará Enrique Mendoza.

Si te ha gustado este contenido

Te invitamos a compartirlo o a dejar un comentario.
Facebook
WhatsApp

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Arroces y paellas para llevar

Con nuestro servicio de comida para llevar puedes disfrutar en casa de los platos que preparamos en nuestro restaurante de Villajoyosa.

En nuestro blog

Aquí encontrarás las últimas noticias acerca de nuestro restaurante de Villajoyosa, con detallada información de los eventos gastronómicos que organizamos o en los que participamos.

Arroz del señoret

Utilizaremos nuestro caldo de pescado, el cual elaboramos con una selección de pescados y crustáceos que obtenemos en la subasta de las principales lonjas de nuestra zona, y lo acompañaré de nuestro sofrito de sepia, guisado con su melsa después de varias horas de cocción y cocinado de manera artesanal, obteniendo el complemento perfecto para potenciar el sabor de arroces y fideuás.

Coca destapada, floreada o escaldada

Para esta ocasión os traigo la receta de otra de las cocas típicas de Villajoyosa, la coca destapada, floreada o escaldada. Esta receta que hago es muy personal y admite muchas variantes, existiendo infinidad de maneras diferentes de elaborarlas y todas ellas exquisitas.

Fideuá de galeras y calabaza

Os traigo esta receta para que podáis preparar una fantástica fideuá de galeras y calabaza, que, con la utilización de nuestro caldo de pescado y sofrito de sepia, podréis elaborarla de forma rápida y sencilla.

No hay más entradas.