1as jornadas comer BBB: els menjars de la Marina Baixa

Desde el pasado día 18 de Enero y hasta el 3 de Febrero de 2019 se están llevando a cabo las primeras jornadas "Els Menjars de la Marina Baixa" en las que participan 15 restaurantes de diferentes localidades de nuestra comarca: Villajoyosa, Benidorm, Alfas del Pi, Altea, ...

Desde el pasado día 18 de Enero y hasta el 3 de Febrero de 2019 se están llevando a cabo las primeras jornadas «Els Menjars de la Marina Baixa» en las que participan 15 restaurantes de diferentes localidades de nuestra comarca: Villajoyosa, Benidorm, Alfaz del Pi, Altea, …

Estas jornadas pretenden poner en valor la rica gastronomía de la Marina Baixa, donde cada restaurante ha elaborado un menú especial con el recetario tradicional de la comarca.

Desde nuestra Taberna Tres14 no hemos dudado en apoyar incondicionalmente esta iniciativa

dado que una de nuestras misiones es poner en valor el patrimonio gastronómico de nuestra localidad y comarca, y hemos aportado nuestro granito de arena con un menú compuesto por platos típicos de Villajoyosa, en el cual ofrecemos a nuestros comensales la posibilidad de probar un espectacular arroz con productos de temporada y pescado de la lonja de Villajoyosa: arroz con pulpo, alcachofas y garbanzos.

Para finalizar, cabe destacar la colaboración de nuestros patrocinadores, con quiénes hemos podido completar un excelente menú, proporcionándonos productos de nuestra tierra alicantina y con una calidad y solera sobradamente reconocida: Vermut Puig Campana, vinos de Bodegas Monóvar y aceite de Señoríos de Relleu.

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Arroces y paellas para llevar

Con nuestro servicio de comida para llevar puedes disfrutar en casa de los platos que preparamos en nuestro restaurante de Villajoyosa.

En nuestro blog

Aquí encontrarás las últimas noticias acerca de nuestro restaurante de Villajoyosa, con detallada información de los eventos gastronómicos que organizamos o en los que participamos.

Arroz del señoret

Utilizaremos nuestro caldo de pescado, el cual elaboramos con una selección de pescados y crustáceos que obtenemos en la subasta de las principales lonjas de nuestra zona, y lo acompañaré de nuestro sofrito de sepia, guisado con su melsa después de varias horas de cocción y cocinado de manera artesanal, obteniendo el complemento perfecto para potenciar el sabor de arroces y fideuás.

Coca destapada, floreada o escaldada

Para esta ocasión os traigo la receta de otra de las cocas típicas de Villajoyosa, la coca destapada, floreada o escaldada. Esta receta que hago es muy personal y admite muchas variantes, existiendo infinidad de maneras diferentes de elaborarlas y todas ellas exquisitas.

Fideuá de galeras y calabaza

Os traigo esta receta para que podáis preparar una fantástica fideuá de galeras y calabaza, que, con la utilización de nuestro caldo de pescado y sofrito de sepia, podréis elaborarla de forma rápida y sencilla.

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